ひさびさのＫＡＭＯＮ 亭

急に涼しくなったりして、もう秋の気配。　そこで誰かが叫んだ!

　”あたしの夏　まだ　満喫してな〜い！”ということで花火の会。

カレーと　ピタパンを焼きました。

レシピは　敬愛する葉山の料理発明家　白崎裕子氏の料理本を基にわたし流にアレンジしてみました。

ピタパン
強力粉　２００ｇ　ライ麦粉　５０ｇ　イースト酵母　２．５ｇ　ぬるま湯　１３５ｃｃ
砂糖　２０ｇ　オリーブオイル　大さじ１　塩　３ｇ

魚のフライとヒヨコマメのペースト　野菜　などをはさんで食べるとＧｏｏｄ！

ジンジャーカレー　１０人分
しょうが　１４０ｇ　オリーブオイル　大さじ３　トマト水煮缶　２缶　チャツネ　３００ｇ
ヨーグルト　１００ｇ　水　１０００ｃｃ
＠　カレーパウダー　大さじ３　塩小さじ３〜適量　　しょうゆ　大さじ２

１．しょうがはキッチンペーパーでくるんで綿棒でたたいて細かくする　
２．鍋に１をオリーブ油でしわしわになるまで炒めトマトの水煮　チャツネ　ヨーグルト　水
をいれ沸騰させてから　＠を入れる　　ことこと煮込み味を見て塩で調える。

チャツネは事前に　たまねぎをいためて作り置きしておきました。

土地柄といいますか　家庭菜園をしている方が多く（土地が広い）ありがたいことに方々から

とれたて野菜が届きます。蒸し野菜をカレーに添えました。焼いてもいいよね　とにかくヘルシーで

ローカロリー（お肉使ってない）にしては　チャツネのこくが利いていて　コンソメもいれる必要なし

まんぷくになったところで　今年の夏のしめくくり　花火　をみんなで楽しみました。