強力粉３００ｇ イースト５ｇ お砂糖６０ｇ 卵１／２ 牛乳１８５ｇ バター３０ｇ／・・・・生地用バター２０ｇ（室温に戻す） お砂糖３０ｇ シナモン適量／・・・・フィリング用卵１／２ 焼成前に１．強力粉とイーストをまぜる（空気を入れるように）２．牛…

急に涼しくなったりして、もう秋の気配。 そこで誰かが叫んだ! ”あたしの夏 まだ 満喫してな〜い！”ということで花火の会。カレーと ピタパンを焼きました。 レシピは 敬愛する葉山の料理発明家 白崎裕子氏の料理本を基にわたし流にアレンジしてみました。 …

田舎パン 材料：強力粉･･･270g らい麦パウダー･･･30g 塩･･･6g 砂糖･･･15g ショートニング･･･15g イースト6g 水･･･195cc そば打ちの次はパン打ち？ フラワーアレンジメント教室のいろいろな才に秀でた生徒さんたち。 その中にパン作りの先生がいましたー！ と…

Studio KAMONオープンを記念してなんと!?そば打ちの会を開催！ 花とそばと何の関係が･･･？と、お思いでしょうが、それはそれ。というわけで、そば打ち名人登場！新そばをこねるところから茹でまで全て手際よくこなし素人とは思えない手さばき！我々の舌鼓を…

■サルサソースパクチーはお好きですか？あの独特な匂いが気にならない方にはおすすめ。今年は特に暑いので、こんなエスニック系が萎えた食欲をガツンと目覚めさせてくれる辛くて、さっぱりなサルサソース！コーンチップスにのせて召し上がれ^^ 作り方(３人分…